泰斯卡 Talisker 8 Year Old Cask Strength Single Malt Whisky (Diageo Special Releases 2021)

Talisker 8 Year Old Cask Strength Single Malt Whisky (Diageo Special Releases 2021)

泰斯卡8年2021限量單一純麥威士忌原酒

酒精濃度:59.7%

產地:蘇格蘭

容量:700ml

產品介紹

雖然我們可以為特別版本中失去年度 Caol Ila Highland 裝瓶而感到遺憾，但我們不能抱怨它被 8 歲的 Talisker 取代。這是作為特別發布的一部分的第三次發布，它們都展示了斯凱酒廠的椒鹽、煙熏和海洋風格的不同方面。

成熟在這裡被非常簡單地描述為“重泥煤再裝桶”。我很高興在深入研究該系列之前與大使 Ewan Gunn 進行了交談，因為這不是一種在曾經盛放大量泥煤威士忌的木桶中成熟的威士忌，正如這所暗示的那樣。取而代之的是，克雷格·威爾遜和調酒團隊拿起一包 Talisker 木桶並測試了成熟烈酒中的苯酚含量，只選擇了讀數最高的那些——煙熏量最大的木桶——用於這次發布。帶有撥號煙熏味的護身符？算我一個。

鼻子： 豐富而鹹味的煙霧從玻璃中噴出：海灘篝火和黃油餅乾。樸素的礦物和礫石香調與果園水果泥形成鮮明對比；清新的鹽和胡椒海風吹拂著濃郁泥土的泥炭煙霧。大麥糖和水果果凍的味道出現，再加上潮濕的綠色蕨類植物。

口感: 一陣甜味迴盪，呈現出濃郁的煙熏、甘草和茴香。巧克力、香料和潮濕的泥土形成，隨著咸焦糖和綠葉香調的發展，巧克力味變得乳脂狀。

完成： 海風和海灘篝火，就像鼻子的起點一樣 - 完整的圓圈。甜蘋果醬和淡淡的海浪揮之不去。