Pavillon de Leoville Poyferre 2018 龍博菲酒莊副牌Saint Julien

Pavillon de Leoville Poyferre 2018 龍博菲酒莊副牌Saint Julien

產區 / 級別 : Saint Julien
葡萄品種 : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
酒精度 :  13% vol

Chateau Leoville Poyferre（龍博菲酒莊），又名“樂夫波菲莊園”，位於法國波爾多的Saint-Julien產區，在梅多克（Medoc）1855分級中被評為二級莊。

Chateau Leoville Poyferre的歷史可以追溯到1638年。當時，波爾多議會參議員、貴族資本家Jean de Moytie得到了一塊位於礫石坡地上的葡萄園，並將之命名為“Mont-Moytie”。1740年，Alexandre de Gascq-Leoville成為酒莊的新主人，他將酒莊更名為“Leoville”，Leoville 莊園當時處於葡萄園管理的最前沿。他們的一些想法起初對許多種植者來說似乎很奇怪，但今天他們的許多葡萄園實踐仍在廣泛使用。

Chateau Leoville Poyferre（龍博菲酒莊）會基於葡萄園的土壤分析結果制定相應的作業計畫，按需求及時採取犁地、培土和松土等措施，並依照葡萄的自然生長規律來綁縛藤蔓。五月初，酒莊會按照實際需要對葡萄植株採取諸如剪除贅芽、除葉、掐頂和疏葉等一系列“綠色措施”。葡萄採摘前三周，包括Didier Cuvelier、釀酒顧問Michel Rolland和酒莊釀酒師Isabelle Davin等人在內的釀酒團隊會齊聚葡萄園，親自品嘗葡萄果實，再輔以之前的葡萄成熟度分析數據來確定具體的採摘日期。葡萄達到理想成熟度後，酒莊組織採收工人分地塊手工採收果實，將葡萄串裝進一個個小竹筐中運送到酒莊。這些葡萄串會經過一輪手工篩選，並在分揀之後進入除梗機進行梗粒分離。分離出來的葡萄果粒需進入光學篩選機進行第二次分揀，然後破皮入罐。另外，Chateau Leoville Poyferre（龍博菲酒莊）從不同地塊採收而來的葡萄需分開發酵，而酒莊釀酒車間配備的56個不銹鋼發酵罐（其中27個是擁有雙層外壁的新型發酵罐）恰好可以滿足這種生產需求。

波爾多混釀紅酒以其強勁的結構和濃鬱的風味而聞名。深色水果和漿果，如李子和黑醋栗，通常用來描述波爾多紅葡萄酒的味道，儘管它們的術語有無限多種。這些葡萄酒中的單寧含量往往相對較高，使其結構堅固。

品嚐筆記：「香氣優雅、芳香，具有美麗的定義、精緻的複雜性和和諧。它散發出成熟的野生黑莓、野生黑醋栗和野生覆盆子的淡淡香氣，並伴有小漿果、百合、紫羅蘭的味道。 、小型野生紅色水果的味道，以及淡淡的李子、紅茶、巴黛安和甜香料的味道，餘味持久。